分类
中式面点师 2023-03-16作者：匿名 来源：本站整理
2023年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》3月15日专为备考2023年中式面点师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
判断题
1、“酸雨”的形成与工业“三废”污染有关。
答 案：对
2、制作小豆凉糕，把熬好的豆沙浆倒入盘内晾凉，冷却过程中均匀搅拌。
答 案：错
3、低级面粉中维生素和矿物质含量高于高级面粉。
答 案：错
单选题
1、虾饺所用的丝是( )。
答 案：A
2、中国的小麦粉及面食技术的出现是在()时期。
答 案：B
3、高粱米( )高时，可以消除丹宁的不良影响。
答 案：B
多选题
1、糖的生理功用是()。
答 案：ACDEF
2、鱼类组织中含氮浸出物主要是和()。
答 案：AE
3、人禽共患的寄生虫病有( )。
答 案：ACD
主观题
1、以直接知觉为主的教学方法包括()和参观法。
答 案：演示法
相关文章